Cépages | Domaine Francis Muré

Le Domaine propose la gamme complète des 7 Cépages Alsaciens se déclinant sur les appellations :

Photos des cépages

Sylvaner

Le Sylvaner :

Le Pinot Blanc :

Pinot Blanc

Riesling

Le Riesling :

Sec et racé, délicatement fruité, d’une grande finesse aromatique aux nuances d’agrumes et notes florales ou minérales
Vin gastronomique par excellence
Inégalable sur les poissons cuisinés, les crustacés, il excelle également sur les viandes blanches et la traditionnelle choucroute

Le Muscat :

Muscat

Pinot Gris

Le Pinot Gris :

Vin légèrement rond, charnu
Arômes légèrement fumés et complexes de sous-bois
Se boit aussi bien en apéritif que sur des pâtés, quiches, rôtis, le foie, les rognons

Le Gewurztraminer :

Corsé et charpenté, il est vinifié en vin doux
Arômes de rose, bouillon blanc
Se sert à l’apéritif, les mets parfumés ou relevés, avec les fromages corsés et les desserts légèrement sucrés

Gewurztraminer

Pinot Noir

Le Pinot Noir :

Vinifié en rouge léger, avec une structure charpentée car élevé partiellement en barriques
Il développe des arômes de fruits rouges et légèrement boisés
Accompagne aussi bien les grillades, la cuisine italienne, les viandes rouges et le gibier

Le Pinot Gris GC Zinnkoepflé :

Vin rond, développe des arômes de réglisse dans sa jeunesse pour évoluer vers des fruits exotiques, comme l’ananas
Charpenté, il développe une opulence et longueur en bouche
Parfait sur un Foie Gras, poêlée de gambas ou Noix de St Jacques, se sert également seul

Le Gewurztraminer GC Zinnkoepflé :

Vin moelleux avec des arômes très complexes et délicats allant sur les fruits exotiques, tel le litchi
Se boit principalement à l’apéritif, avec les fromages à forte personnalité et les desserts ou seul

Le Crémant d’Alsace :

Service +

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